Favoritbröd

Idag har e och jag haft en brödbakardag. Det blev två favoriter; "Skållat fröbröd" från Brödboken och "Lenas favoriter" från Tovehult - drömmen om ett Kafé.

Detta är riktiga bröd utan något sött i. Frasig yta med segt och saftigt innehåll. Det är grejer det. Vi åt dem med ost och fikonmarmelad (typ supergod).

Jag rekommenderar verkligen dessa böcker. Därför får ni en glimt av dagens recept direkt tagna ur böckerna (pga lathet).

Ha en bra dag!

Banana fudge cupcake

Imorgon har jag tack-fika på min praktikplats. "Ett ypperligt tillfälle att få göra något lite extra" tänkte jag. Och nu står mina ena cupcakes färdiga. Det var kanske inte den smidigaste kakan att bjuda på. Vanligtvis brukar man ju ha en stor kaka som det bara är att göra bitar av. Men cupcakes är ju så roliga, man kan ju ha i vad som helst och garnera med det man tycker passar. Jag valde att granera med banan så folk fattar att det även är några i smeten.

Fudgen är riktigt kletig. Vi får se om någon vågar äta den.

Ciabatta

Ibland är det verkligen gott med vitt bröd, speciellt nybakat. Igår gjorde jag tomatsoppa och kom på att det vore gott med ett bröd till. Ett som gick fort. Leila hade då ett recept på detta italienska bröd. Det blev gott men inte så segt som det ska vara när det är ciabatta. Bröd ska ju jäsa länge... men ibland orkar jag inte vänta och då är det gott med dessa fuskrecept.

Tillbaka igen

Hösten har varit för snål med tid till att blogga. Har haft praktik i Karlskoga hela terminen. Men snart börjar en ny termin och då finns jag här igen!


Julen är nu förbi. I år testade jag bland annat att göra saffransbullar och brändamandlar.

Vi ses!